La tournée Santé et Prévention remporte un grand succès dans la région de Windsor-Essex-Kent-St-Catharines

Le 24 octobre 2008

Société Santé en français

Ontario (Windsor-Essex-Kent-St-Catharines) La tournée Santé et Prévention remporte un grand succès
La recette était simple et a porté fruit : une journée consacrée à la santé et en particulier au problème du glaucome, la présence de Sœur Angèle et celle d’André Lejeune. Ces ingrédients réunis ont permis d’attirer plus de 150 personnes à Place Concorde au lendemain de l’Action de grâces.

Après le mot de bienvenue présenté par Marcelle Jomphe, présidente de la Fédération des aînés et des retraités francophones de l’Ontario (FAFO) les participants ont assisté à la première conférence de la journée. Francine Beauséjour a entretenu son auditoire au sujet du glaucome, une maladie oculaire qui affecte plusieurs personnes âgées. Cette maladie, qui peut prendre plusieurs formes se caractérise par une élévation de la pression à l’intérieur du globe oculaire. Comme chacun des cas est unique dans sa genèse et dans ses manifestations, il est souvent difficile de dépister le glaucome de manière précoce. Elle a entre autres évoqué les sources possible d’information, médecin, sites Internet, etc., pour en apprendre plus sur cette affectation.

Puis, la populaire Sœur Angèle, l’ange de la cuisine, a présenté la préparation de deux recettes « santé ». Elle a également entretenu les gens sur l’importance de prendre le temps de bien manger, de se préparer de bons repas. Manger en compagnie d’amis est également une excellente prescription contre la solitude et l’isolement selon elle.

« Il est important d’avoir une bonne alimentation et d’apprendre à aimer cuisiner, surtout lorsque l’on est plus vieux. Le tout est de savoir doser ses portions ». Elle a donné en exemple cette sauce spaghetti à base de veau et de légumes qu’elle laisse mijoter au four. « Je divise le tout dans des contenants d’une, deux ou quatre portions, puis je fais congeler. Si j’ai des visiteurs de dernière minute, pendant que les pâtes cuisent, la sauce dégèle et nous on prend le temps de se parler ».

Lynn Maher a présenté une conférence sur les services en français dans la région puis André Lejeune a fait plaisir à tout le monde en reprenant des airs bien connus par les gens de l’âge d’or.

Editeur : Société Santé en français
Source : Le Rempart / Le Régional